Au cœur du Couserans, la vallée d'Ustou est une vallée méconnue dans les Pyrénées. Elle est néanmoins surprenante : des sentiers et leurs histoires de bergers,  de montreurs d'ours, de mineurs, de charbonniers. Il y a les petits hameaux et les granges, les troupeaux dans les estives, de magnifiques forêts de hêtres et de sapins, des étangs d'altitude sous les crêtes transfrontalières, la grande faune des montagnes. C'est le territoire de l’ours, de l’isard, des cervidés, du bouquetin ibérique récemment réintroduit, des grands rapaces. 
Cette aventure de 4 jours vous permettra de découvrir les coins secrets de la vallée à pied ou à cheval. Concernant les randonnées à cheval au cours des deux premières journées, Coralie de Guzet cheval, monitrice équestre, vous guidera sur des chemins à travers les hameaux de la vallée, les estives calcaires du plateau d'Ajeou et les combes de Guzet. Les itinéraires sélectionnés en itinérance sont parfaits pour une première randonnée à cheval ou pour les cavaliers qui manquent d'assurance en extérieur. Concernant les randonnées à pied, un des accompagnateurs ou accompagnatrices de l'association les Accompagnateurs en montagne du Couserans, vous mènera lors des deux dernières journées à la rencontre des bouquetins ibériques, dans les estives par de vieux chemins peu connus ou à la découverte de vallons sauvages. Si certaines personnes de votre groupe ne souhaitent pas randonner à cheval, il sera possible de randonner à pied pendant que votre conjoint(e), votre famille ou vos amis découvrent la montagne à cheval. Dans ce cas il y aura 4 journées de randonnées à pied.